Печиво “Савоярді”
Ингредієнти Кількість, г Суміш для бісквіту 143 Борошно 168 Цукор 151 Яйце 220 Яєчні білки 65 Вода 56 Цукрова пудра для декору Вихід готових виробів: 535 Технологія приготування:
Печиво сдобне “М’ятна насолода”
Інгредієнти Кількість, г Борошно пшеничне 413 Суміш кондитерська «Ванільна» ТМ «Славіта» 65 Цукор 450 Маргарин 178 Яйця 84 Всього сировини: 1190 Виробничі втрати: 190 Вихід готових виробів: 1000 Маргарин та
Печиво “Кунжутне хрустке”
Інгредієнти Кількість, г Борошно пшеничне 223 Суміш кондитерська «Ванільна» ТМ «Славіта» 65 Кунжут 280 Цукор 327 Маргарин (82%) 170 Яйця 69 Всього сировини: 1034 Виробничі втрати: 35 Вихід готових виробів: 1000
Печиво шоколадне з шоколадними краплями
Інгредієнти Кількість, г Борошно вищого сорту 349 Суміш кондитерська «шоколадна» ТМ «Славіта» 86 Краплі шоколадні термостабільні 103 Маргарин (82%) (шортенінг) 265 Цукор 132 Яйця 132 Всього сировини 1067 Вихід 1000
Печиво “Кокосове хрустке”
Інгредієнти Кількість,г Борошно 223 Кокосова стружка 280 Суміш кондитерська «Імбирна» ТМ «Славіта» 65 Маргарин 82% 170 Яйця 69 Цукор 327 Всього сировини 1134 Виробничи втрати 134 Вихід готових виробів 1000 Технология
ПЕЧИВО ЗДОБНЕ “МОРКВЯНЕ”
Інгредієнти Кількість, г Борошно пшеничне 232 Суміш кондитерська «Морквяна» ТМ«Славіта» 65 Суміш пекарська пекарська «Фітнес» ТМ«Славіта» 100 Цукор 360 Маргарин (82%) 140 Яйця 138 Всього сировини: 1035 Виробничі витрати: 35