Печиво “Американо” смородинове
Інгредієнти Кількість, г Борошно пшеничне 420 Суміш "Американо Лайт" з ванільним смаком ТМ «Славіта» 84 Цукор 420 Маргарин 150 Яйця 90 Смородина (розморожена) або наповнювач смородиновий 1190 Разом напівфабрикату: 1284
Печиво “Американо Ред” в мигдалі
Інгредієнти Кількість, г Борошно пшеничне 380 Суміш для печива «Американо Ред» ТМ «Славіта» 83 Цукор 350 Яйце 145 Маргарин 82% 157 Пластівці мигдаля 100 Всього напівфабрикату: 1100 Вихід готових виробів:
Печиво “Американо” ванільне з наповнювачем смородина
Інгредієнти Кількість, г Борошно пшеничне 375 Суміш для печива «Американо Лайт» ТМ «Славіта» 83 Цукор 232 Патока 116 Яйця 141 Маргарин 82% 163 Наповнювач смородина 200 Вихід готових виробів: 1000 1.
Печиво “Савоярді”
Ингредієнти Кількість, г Суміш для бісквіту 143 Борошно 168 Цукор 151 Яйце 220 Яєчні білки 65 Вода 56 Цукрова пудра для декору Вихід готових виробів: 535 Технологія приготування:
Печиво “М’ятна насолода”
Інгредієнти Кількість, г Борошно пшеничне 413 Суміш кондитерська «М'ятна» ТМ «Славіта» 65 Цукор 450 Маргарин 178 Яйця 84 Всього сировини: 1190 Виробничи втрати: 190 Вихід готових виробів: 1000 Маргарин та
Печиво “Кунжутне хрустке”
Інгредієнти Кількість, г Борошно пшеничне 223 Суміш кондитерська «Ванільна» ТМ «Славіта» 65 Кунжут 280 Цукор 327 Маргарин (82%) 170 Яйця 69 Всього сировини: 1034 Виробничі втрати: 35 Вихід готових виробів: 1000