ПОЛІПШУВАЧ ПЕКАРСЬКИЙ “СЛАВІТА ХОЛОД”

1.00

ЗАСТОСУВАННЯ:

Універсальний поліпшувач для здобних хлібобулочних виробів та для приготування хлібобулочних напівфабрикатів глибокої заморозки.

ПЕРЕВАГИ:

  • дозволяє отримати більший об´єм тістових заготовок після вистоювання за рахунок поліпшення їх формостійкості і газоутримуючої здатності
  • покращує структуру м’якушки готового виробу, забезпечує рівномірну тонкостінну пористість
  • полегшує роботу з тістом
  • вироби мають гарний смак та аромат
  • забезпечує привабливий золотистий колір і рівну поверхню скоринки
  • при використанні борошна зі зниженим вмістом клейковини забезпечує виробам додатковий об’єм, знижує крихкість і збільшує термін зберігання

РЕКОМЕНДОВАНИЙ РІВЕНЬ ДОЗУВАННЯ:

  • 1-3 кг на 100 кг борошна