СМЕСЬ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПОНЧИКОВ

ПРИМЕНЕНИЕ:

Для приготовления изделий типа «Donats» и «Berliner»

ПРЕИМУЩЕСТВА:

• обеспечивает стабильную структуру теста и форму изделия
• сокращает время расстойки
• помогает избежать потери влаги готовой продукции
• обеспечивает устойчивость пончика к глубокой заморозке
• придает изделиям аромат
• нежный цвет мякиша
• приятный золотистый цвет корочки
• обеспечивает постоянное высокое качество изделия

ДОЗИРОВКА:

• 10% от готового изделия