СМЕСЬ КОНДИТЕРСКАЯ «ВАНИЛЬНАЯ»

1.00

ПРИМЕНЯЕТСЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА:

  • различных кексов
  • классических американских ванильных маффинов
  • сдобного печенья типа «Американер»
  • сдобного печенья типа «Овсяное»
  • кондитерских полуфабрикатов масляных бисквитов
  • различных гофр (мягких вафель)
  • монотортов

ПРЕИМУЩЕСТВА:

  • расширяет возможности производства мучных кондитерских изделий
  • позволяет регулировать мягкость, текстуру, объем и структуру изделий
  • хорошо удерживает различные наполнители и фрукты на поверхности изделия
  • внесенные изюм, орехи, шоколадные кусочки и т.п., во время выпекания не оседают на дно
  • экономная дозировка
  • обеспечивает стабильное качество теста
  • продлевает свежесть готового изделия

ДОЗИРОВКА:

  • 65 г на 1 кг готового изделия