СМЕСЬ КОНДИТЕРСКАЯ «ШОКОЛАДНАЯ»

1.00

ПРИМЕНЯЕТСЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА:

  • различных шоколадных кексов
  • классических американских шоколадных маффинов
  • сдобного печенья типа «Американер шоколадный»
  • разнообразного сдобного печенья
  • масляных бисквитов для тортов
  • брауни
  • монотортов

ПРЕИМУЩЕСТВА:

  • расширяет возможности производства мучных кондитерских изделий
  • позволяет регулировать мягкость, текстуру, объем и структуру изделий
  • хорошо удерживает различные наполнители и фрукты на поверхности изделия
  • внесенные изюм, орехи, шоколадные кусочки и т.п., во время выпекания не оседают на дно
  • экономная дозировка
  • обеспечивает стабильное качество теста
  • продлевает свежесть готового изделия

ДОЗИРОВКА:

  • 90 г на 1 кг готового изделия