СМЕСЬ КОНДИТЕРСКАЯ «ШОКОЛАДНАЯ»

ПРИМЕНЯЕТСЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА:

• различных шоколадных кексов
• классических американских шоколадных маффинов
• сдобного печенья типа «Американер шоколадный»
• разнообразного сдобного печенья
• масляных бисквитов для тортов
• брауни
• монотортов

ПРЕИМУЩЕСТВА:

• расширяет возможности производства мучных кондитерских изделий
• позволяет регулировать мягкость, текстуру, объем и структуру изделий
• хорошо удерживает различные наполнители и фрукты на поверхности изделия
• внесенные изюм, орехи, шоколадные кусочки и т.п., во время выпекания не оседают на дно
• экономная дозировка
• обеспечивает стабильное качество теста
• продлевает свежесть готового изделия

ДОЗИРОВКА:

• 90 г на 1 кг готового изделия