СМЕСЬ КОНДИТЕРСКАЯ «ЯБЛОЧНАЯ»

1.00

ПРИМЕНЯЕТСЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА:

  • различных кексов, маффинов
  • основы для капкейков
  • сдобного печенья
  • оригинального яблочного печенья
  • кондитерских полуфабрикатов масляных бисквитов
  • различных гофр (мягких вафель)
  • монотортов (типа «Шарлотка» и т.п.)

ПРЕИМУЩЕСТВА:

  • расширяет возможности производства мучных кондитерских изделий
  • позволяет регулировать мягкость, текстуру, объем и структуру изделий
  • хорошо удерживает различные наполнители и фрукты на поверхности изделия
  • внесенные изюм, орехи, шоколадные кусочки и т.п., во время выпекания не оседают на дно
  • экономная дозировка
  • обеспечивает стабильное качество теста
  • продлевает свежесть готовых изделий

ДОЗИРОВКА:

  • 65 г на 1 кг готового изделия