СМЕСЬ ПЕКАРСКАЯ «ЖИТОСИЛА»

1.00

ПРИМЕНЕНИЕ:

  • для приготовления ржано-пшеничных хлебобулочных изделий, подобных карельскому, бородинскому, немецкому, датскому, литовскому и другим подобным хлебобулочным изделиям
  • для производства оригинальных видов мучных кондитерских изделий (печенья, пряников, лепешек и т.п.)

ПРЕИМУЩЕСТВА:

  • позволяет использовать однофазный способ производства
  • сокращает процесс производства хлеба до 3-х часов
  • обеспечивает привлекательный внешний вид готовых изделий, соответствующий заварным сортам
  • улучшает органолептические свойства (вкус, аромат, мягкость и свежесть)
  • позволяет получить изделия с традиционным вкусом, подобный классическим сортам ржаных заварных хлебобулочных изделий
  • для производства оригинальных пшеничных хлебобулочных  изделий

ДОЗИРОВКА:

  •  10 — 15 % к общей массе муки