СМЕСЬ ПЕКАРСКАЯ «ЯЧМЕННАЯ»

1.00

ПРИМЕНЕНИЕ:

Для производства пшеничных, ржаных, ржано — пшеничных сортов хлеба.

ПРЕИМУЩЕСТВА:

  • позволяет использовать однофазный способ производства
  • сокращает процесс производства хлеба до 3-х часов
  • обеспечивает привлекательный внешний вид готовых изделий, соответствующий заварным сортам
  • улучшает органолептические свойства (вкус, аромат, мягкость и свежесть)
  • позволяет получить изделия с традиционным вкусом, подобный классическим сортам ржаных заварных хлебобулочных изделий
  • для производства оригинальных хлебобулочных изделий

ДОЗИРОВКА: 

  • 3-8% к массе муки