СУМІШ ПЕКАРСЬКА “ЖИТОСИЛА”
₴1.00
ЗАСТОСУВАННЯ:
Для приготування житньо-пшеничних хлібобулочних виробів, подібних карельському, бородинському, німецькому, датському, литовському та іншим подібним хлібобулочним виробам , для виробництва оригінальних видів борошняних кондитерських виробів (печива, пряників, коржиків та т.п.)
ПЕРЕВАГИ:
- дозволяє використовувати однофазний спосіб виробництва
- скорочує процес виробництва хліба до 3-х годин
- забезпечує привабливий зовнішній вигляд готових виробів, відповідний заварним сортам
- покращує органолептичні властивості (смак, аромат, м’якість і свіжість)
- дозволяє отримати вироби з традиційним смаком подібних до класичних сортів житніх заварних хлібобулочних виробів
- для виробництва оригінальних пшеничних хлібобулочних виробів
ДОЗУВАННЯ:
- 10 – 15 % від загальної маси борошна