СУМІШ ПЕКАРСЬКА “СЛАВІТА КРАФТ”

ПРИЗНАЧЕННЯ:

• Комплексна добавка на основі натуральної пшеничної закваски для приготування: пшеничних, житньо-пшеничних виробів, подібних фокаччо, чіабатта, багетів, булочок, батонів, традиційного хліба.

• дозволяє використовувати однофазний спосіб виробництва
• скорочує процес виробництва хліба до 3-х годин
• забезпечує привабливий зовнішній вигляд готових виробів (золотиста хрумка скоринка)
• покращує органолептичні властивості (свіжість, смак, аромат, м’якість і пористисть м’якушки)
• для виробництва оригінальних хлібобулочних виробів

• 4% до маси борошна