СУМІШ ПЕКАРСЬКА “СЛАВІТА КРАФТ”

1.00

ПРИЗНАЧЕННЯ:

  • Комплексна добавка на основі натуральної пшеничної закваски для приготування: пшеничних, житньо-пшеничних виробів, подібних фокаччо, чіабатта, багетів, булочок, батонів, традиційного хліба.
ПЕРЕВАГИ:
  • дозволяє використовувати однофазний спосіб виробництва
  • скорочує процес виробництва хліба до 3-х годин
  • забезпечує привабливий зовнішній вигляд готових виробів (золотиста хрумка скоринка)
  • покращує органолептичні властивості (свіжість, смак, аромат, м’якість і пористисть м’якушки)
  • для виробництва оригінальних хлібобулочних виробів
ДОЗУВАННЯ:
  • 4% до маси борошна