СУМІШ ПЕКАРСЬКА “ЯЧМІННА”

ЗАСТОСУВАННЯ:

Для виробництва пшеничних, житніх, житньо-пшеничних видів хліба.

ПЕРЕВАГИ:

• дозволяє використовувати однофазний спосіб виробництва
• скорочує процес виробництва хліба до 3-х годин
• забезпечує привабливий зовнішній вигляд готових виробів, відповідний заварним сортам
• покращує органолептичні властивості (смак, аромат, м’якість і свіжість)
• дозволяє отримати вироби з традиційним смаком подібних до класичних сортів житніх заварних хлібобулочних виробів
• для виробництва оригінальних хлібобулочних виробів

ДОЗУВАННЯ: 

• 3-8% до маси борошна