СУМІШ ПЕКАРСЬКА “ЯЧМІННА”

1.00

ЗАСТОСУВАННЯ:

Для виробництва пшеничних, житніх, житньо-пшеничних видів хліба.

ПЕРЕВАГИ:

  • дозволяє використовувати однофазний спосіб виробництва
  • скорочує процес виробництва хліба до 3-х годин
  • забезпечує привабливий зовнішній вигляд готових виробів, відповідний заварним сортам
  • покращує органолептичні властивості (смак, аромат, м’якість і свіжість)
  • дозволяє отримати вироби з традиційним смаком подібних до класичних сортів житніх заварних хлібобулочних виробів
  • для виробництва оригінальних хлібобулочних виробів

ДОЗУВАННЯ: 

  • 3-8% до маси борошна