УЛУЧШИТЕЛЬ ПЕКАРСКИЙ «СЛАВИТА-ХЛЕБ» (СТАНДАРТ)

1.00

ПРИМЕНЕНИЕ:

  • для изделий из пшеничной муки
  • для изделий из смеси ржаной и пшеничной муки
  • для переработки муки с низким показателем белизны для любого способа тестоведения

ПРЕИМУЩЕСТВА:

  • улучшает структуру мякиша готового изделия
  • обеспечивает равномерную тонкостенную пористость
  • позволяет получить больший объем тестовых заготовок после расстойки за счет улучшения их формоустойчивости и газоудерживающей способности
  • облегчает работу с тестом
  • обеспечивает привлекательный золотистый цвет и ровную поверхность корочки

ДОЗИРОВКА «СЛАВИТА-ХЛЕБ»:

  • 100 г на 100 кг муки, при безопарном способе тестоведения
  • 50 г на 100 кг муки,  при опарном способе тестоведения

ДОЗИРОВКА «СЛАВИТА ХЛЕБ СТАНДАРТ»:

  • 500 г на 100 кг муки, при безопарном способе тестоведения
  • 250 г на 100 кг муки, при опарном способе тестоведения