УЛУЧШИТЕЛЬ ПЕКАРСКИЙ «СЛАВИТА ХОЛОД»

1.00

ПРИМЕНЕНИЕ:

  • универсальный улучшитель для сдобных хлебобулочных изделий
  • для приготовления хлебобулочных полуфабрикатов глубокой заморозки

ПРЕИМУЩЕСТВА:

  • позволяет получить больший объем тестовых заготовок
    после расстойки за счет улучшения их формоустойчивости и газоудерживающей способности
  • улучшает структуру мякиша готового изделия, обеспечивает равномерную тонкостенную пористость
  • облегчает работу с тестом
  • изделия имеют хороший вкус и аромат
  • обеспечивает привлекательный золотистый цвет и ровную поверхность корочки
  • при использовании муки с пониженным содержанием клейковины обеспечивает изделиям дополнительный объем, снижает хрупкость и увеличивает срок хранения

ДОЗИРОВКА:

  • 1-3 кг на 100 кг муки