ПОЛІПШУВАЧ ПЕКАРСЬКИЙ “СВІЖІСТЬ”

1.00

ЗАСТОСУВАННЯ:

Для всіх видів хлібобулочних виробів.

ПЕРЕВАГИ:

  • інтенсифікує технологічний процес та процес бродіння тіста
  • покращує підйомну силу дріжджів
  • поліпшує структуру м’якушки хліба
  • збільшує об’єм хлібобулочних виробів
  • покращує свіжість та м’якість
  • зменшує кришкуватість м’якушки
  • уповільнює процес черствіння, тим самим зберігає свіжість хлібобулочних виробів

ДОЗУВАННЯ:

  • для хлібобулочних виробів: 20 г на 100 кг борошна
  • оптимальне дозування може бути підібране шляхом тестування