ПОЛІПШУВАЧ ПЕКАРСЬКИЙ “СЛАВІТА-ХЛІБ”(СТАНДАРТ)

ЗАСТОСУВАННЯ:

• для виробів з пшеничного борошна
• для виробів із суміші житнього та пшеничного борошна
• для переробки борошна з низьким показником білизни
• для будь-якого способу тістоведення

ПЕРЕВАГИ :

• покращує структуру м’якушки готового виробу, забезпечує рівномірну тонкостінну пористість
• дозволяє отримати більший об´єм тістових заготовок після вистоювання за рахунок поліпшення їх формостійкості і газоутримуючої здатності
• полегшує роботу з тістом
• забезпечує привабливий золотистий колір і рівну поверхню скоринки

ДОЗУВАННЯ “СЛАВІТА-ХЛІБ”:

• 100 г на 100 кг борошна, при безопарному способі тістоведення
• 50 г на 100 кг борошна, при опарному способі тістоведення

ДОЗУВАННЯ “СЛАВІТА ХЛІБ СТАНДАРТ:

• 500 г на 100 кг борошна при безопарному способі тістоведення
• 250 г на 100 кг борошна, при опарному способі тістоведення