КРЕМ ВАНІЛЬНИЙ ХОЛОДНОГО ПРИГОТУВАННЯ

ПРИЗНАЧЕННЯ:

Для приготування заварних кремів холодним способом, з ванільним смаком, максимально наближеним до натурального заварного крему.

ЗАСТОСУВАННЯ:

• в якості начинки для хлібобулочних виробів перед випіканням: пирогів, ватрушок, берлінерів, здобних булок
• в якості начинки для кондитерських виробів: тортів, тістечок, заварних напівфабрикатів, листкових виробів, пирогів

ПЕРЕВАГИ:

• зберігає свої властивості при заморожуванні та випіканні
• спрощує і прискорює технологічний процес
• до крему можна додавати какао, ароматизатори, начинки з шматочками фруктів
• створення складних кремів: вершково-фруктових, вершково-сирних, вершково-карамельних, йогуртових
• економічний, низькокалорійний, не залишає крохмального післясмаку

ДОЗУВАННЯ:

• 350-400 г на 1 л води